В настоящее время ферма на этапе реконструкции. В отмечают, что производство будет высоко автоматизировано: за параметрами - освещение, влажность, температура - будут следить специальные установки.
Грибы будут выращивать для нужд компании, так намерены улучшить качество питания в санаториях и ресторанах АО «Курорт Белокуриха». Объем потребляемой грибной продукции в год составляет около 10 тонн, поэтому решили заняться их производством. Также на ферме планируют наладить переработку грибов. Первый урожай вешенки ожидают получить в конце декабря.
Напомним: компания «Курорт Белокуриха» ранее создала хлебобулочный цех, линию по производству вареников и пельменей, пивоварню. Дочернее предприятие компании «Алтайские луга» в селе Лютаево Солонешенского района разводит галловейскую мясную породу коров и новоалтайскую породу лошадей. Сейчас компания ведет реконструкцию цеха по производству колбасных изделий и переработки мяса, сообщается на официальном сайте региона.
