АЛТАЙСКИЙ КРАЙ, /НИА-АЛТАЙ/. В рамках Международной выставки-форума «Россия» в Москве открыли большую продуктовую ярмарку.В течение полугода на этой площадке каждый регион страны будет представлять свои знаковые продукты питания и напитки.
В первую неделю ноября в 48-м павильоне ВДНХ Алтайский край презентует свежий и ароматный мед. Разнообразие этого лакомства представляют на ярмарке семейная группа компаний «Мед Алтая» и «Медоводье». За три дня продано свыше 240 килограммов продукции. Помимо натурального меда из различных климатических зон, покупателям предлагают медовые композиции с прополисом, мумие и живицей. Также большим спросом пользуется «Халвинка» - композиция из отжатых ядрышек подсолнечника и цветочного меда с добавлением кедрового ореха, льняных и тыквенных семечек.
С ноября по апрель гастрономические достижения регионов можно увидеть и в Доме российской кухни - новом павильоне ВДНХ, построенном специально к открытию выставки-форума. Там проходит фестиваль «Россия - территория вкуса», участником которого на полгода стал проект «Алтай мясо». Бренд-шеф кооператива «Дружба» Андрей Мытник со своей командой знакомит посетителей гастрокорнера с блюдами из алтайской мраморной говядины. В первые дни продано порядка 240 порций, уточняют в региональном управлении по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям.
На этой же площадке 19 ноября, в День Алтайского края, пройдет большой гастрономический праздник. Гости Дома российской кухни попробуют мясные деликатесы, приготовленные шеф-поваром барнаульского ресторана Onni Михаилом Хмелининым. Со своей командой он проведет мастер-классы и дегустации уникальных блюд из алтайских продуктов. Посетителям предложат вяленое мясо марала с соусом из молодых сыров, паштет из утки в корзинке из гречневой муки, мясо мраморного бычка с кашей из кедрового ореха, сбитень с жимолостью и другие сибирские деликатесы. Завершится гастропредставление презентацией и дегустацией продукции ведущих производителей Алтайского края - агрохолдинга «Гудвилл», компании «Киприно», Логовской сыроварни и компании «Специалист».
Источник: Официальный сайт Алтайского края.
